金時にんじんの丸ごとバターロースト

👩‍🍳 作り方

1. 金時にんじんを下ごしらえする

   金時にんじんはよく洗い、皮を薄くむく。きれいな形を活かすため、できるだけ丸ごとのまま使います。大きすぎる場合は半分に切ってください。

   
   

2. やわらかくなるまで下茹でする

   鍋に湯を沸かし、金時にんじんを入れて弱めの中火で茹でます。竹串が中心まで入るくらいになったら取り出し、水気をしっかり拭き取ります。

   
   

3. じっくり焼く

   フライパンにオリーブオイルを入れて中弱火にかけ、金時にんじんを並べます。転がしながら、表面にこんがりと焼き色をつけます。

   
   

4. バターで仕上げる

   バターを加え、溶けたバターを金時にんじんに絡めながら香ばしく焼きます。お好みではちみつを加えると、きれいな照りとほんのりした甘みが加わります。

   
   

5. 盛り付ける

   お皿に丸ごと盛り付け、塩・黒こしょうで味を整えます。お好みでパセリを散らして完成です。