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白うりの豚バラ煮
🧁 材料 （2～3人分）
豚バラ肉……100g
白うり……300g
調味料
サラダ油……大さじ1
水……50cc
砂糖……大さじ2
しょうゆ……大さじ3
みりん……大さじ1
だしの素……小さじ1
👩🍳 作り方
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
白うりは皮をむき、種とワタを取り除いて、1cm×3cm程度の短冊状に切る。
鍋にサラダ油を入れて豚バラ肉を炒める。
豚肉に火が通ったら白うりを加え、軽く炒める。
水、砂糖、しょうゆ、みりん、だしの素を加える。
蓋をして弱火で15分ほど煮る。
白うりが柔らかくなり、味が染みたら完成。
🌱 コツ・ポイント
白うりは煮すぎず、少し食感を残すのがおすすめ。
豚バラのうま味が白うりに染み込み、ご飯によく合うおかずになります。
※煮汁が少なくなりすぎる場合は、焦げ付かないよう火加減を調整してください。
投稿者コメント
白うりは煮るとトロッと柔らかくなり、豚バラ肉のうま味をしっかり吸ってくれます。
淡白な白うりが、ご飯によく合うしっかりした味の おかずに変身します。
白うりの新しい食べ方として、ぜひ試してみてください。
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