ほうれん草たっぷり！豚肉の常夜鍋

👩‍🍳 作り方

1．ほうれん草を準備する

ほうれん草はよく洗い、根元を切り落として5〜6cm幅に切ります。茎と葉を分けておくと、火の通りを調整しやすくなります。

2．具材を切る

豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。えのきは石づきを落としてほぐし、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

3．鍋つゆを作る

鍋に水と昆布を入れ、20〜30分ほど置きます。酒を加えて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。

4．具材を煮る

豚肉、豆腐、えのき、ほうれん草の茎を入れます。豚肉に火が通ったら、最後にほうれん草の葉を加えます。

5．いただきます！

ほうれん草がしんなりしたら完成。ポン酢につけて、大根おろしやねぎ、七味などを添えてどうぞ。