かつて、晩抽性のほうれんそう品種がなかった時代、白うりはほうれんそうの代替作物として栽培が始まりました。

干拓地特有の砂質土壌において、肥効が長く持続する土づくりを行い、安定した収量と品質を確保してきました。

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規格の揃った高品質な白うりを継続出荷する産地として、岡山市場では地元産地を上回る評価を受けてきました。

現在は消費量の減少や作目転換により生産量は減少していますが、産地の歴史と技術を支えてきた重要な作物です。